Ingrédients
Huile de coco
800g de viande de bœuf
3-4 feuilles de Lauriers
1/2 cube de bouillon légumes (sans matière grasse ajoutée)
1/2 cube de bouillon bœuf ou viande (sans matière grasse ajoutée)
Une bouteille de vin Sangre de Toro de la maison Torres ici
Quelques carottes et champignons (option)
2cm de gingembre
Noix de muscade
Herbes de Provence
Origan
4-5 gousses d’ails
Préparation
Mettre dans une casserole à bord haut, un peu d’huile de coco
Faire dorer un oignon puis quand ils sont bien dorés ajouter la viande pour la faire dorer quelques minutes
Ajouter un peu de maïzena ou farine (de préférence complète) sur la viande, bien remuer la viande avec cette farine. Faire dorer encore 3-4 minutes.
Couper les champignons en lamelles ou en dés ainsi que les carottes.
Puis baisser le feu en ajoutant le vin.
Ajouter les carottes et les champignons si vous les aimez fondant sinon mettez les la dernière de cuisson seulement.
Laisser couvert pendant 2 heures 30min à feu doux
Puis découvrir pendant 30 environ
Servez le avec des pâtes completes si vous voulez une version Post Training ou avec quelques haricots verts si vous le voulez en version Low Carb.
Bon appétit
